梅酵素ジュース作り

南高梅、到着。送料込10キロ3000円弱。母に頼まれ梅干し用完熟落下南高梅の予約注文もしました。チルド送料込10キロ4500円で。梅の時期です♪

ここ数年、スーパーより安いのでヤフオクで生産者から直接買っています。少し訳あり品を梅酵素ジュース用に。
砂糖と漬物樽は梅酵素ジュース仕込みの準備です。毎年の恒例行事となりつつある…

オマケでパープルクィーンという小梅も送られてきました。まだそんなに市場に出てない梅のようで…
さっそく仕込みました♪